Peixe, bagre, de canal, cozido, empanado e frito | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	filé/posta (87.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	58.81	51.16	49.99

Valor energético (kcal)	kcal	229	199	195

Proteína	g	18.09	15.74	15.38

Gorduras totais	g	13.33	11.6	11.33

Carboidratos (por diferença)	g	8.04	6.99	6.83

Fibra alimentar	g	0.7	0.6	0.6
Minerais
Cálcio	mg	44	38	37

Ferro	mg	1.43	1.24	1.22

Magnésio	mg	27	23	23

Fósforo	mg	216	188	184

Potássio	mg	340	296	289

Sódio	mg	280	244	238

Zinco	mg	0.86	0.75	0.73
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.073	0.064	0.062

Riboflavina	mg	0.133	0.116	0.113

Niacina	mg	2.282	1.985	1.94

Vitamina B6	mg	0.19	0.165	0.162

Ácido fólico, total	µg	30	26	26

Vitamina B12	µg	1.9	1.65	1.62

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	28	24	24
Lipídios
Gorduras saturadas	g	3.288	2.861	2.795

Gorduras monoinsaturadas	g	5.611	4.882	4.769

Gorduras poliinsaturadas	g	3.325	2.893	2.826

Colesterol	mg	71	62	60

Relatório básico: Peixe, bagre, de canal, cozido, empanado e frito