Peixe, anchovas, europa, enlatada, azeite, solido | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem, sem osso (28.35 g)	anchova (4.00 g)	lata (45.00 g)	anchovas (20.00 g)
Principais
Água	g	50.30	14.26	2.01	22.64	10.06

Valor energético (kcal)	kcal	210	60	8	95	42

Proteína	g	28.89	8.19	1.16	13	5.78

Gorduras totais	g	9.71	2.75	0.39	4.37	1.94

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	232	66	9	104	46

Ferro	mg	4.63	1.31	0.19	2.08	0.93

Magnésio	mg	69	20	3	31	14

Fósforo	mg	252	71	10	113	50

Potássio	mg	544	154	22	245	109

Sódio	mg	3668	1040	147	1651	734

Zinco	mg	2.44	0.69	0.1	1.1	0.49
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0	0	0

Tiamina	mg	0.078	0.022	0.003	0.035	0.016

Riboflavina	mg	0.363	0.103	0.015	0.163	0.073

Niacina	mg	19.903	5.643	0.796	8.956	3.981

Vitamina B6	mg	0.203	0.058	0.008	0.091	0.041

Ácido fólico, total	µg	13	4	1	6	3

Vitamina B12	µg	0.88	0.25	0.04	0.4	0.18

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	12	3	0	5	2

Vitamina A (SI)	IU	40	11	2	18	8

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	3.33	0.94	0.13	1.5	0.67

Vitamina D (D2 + D3)	µg	1.7	0.5	0.1	0.8	0.3

Vitamina D	IU	69	20	3	31	14

Vitamina K (filoquinona)	µg	12.1	3.4	0.5	5.4	2.4
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.203	0.625	0.088	0.991	0.441

Gorduras monoinsaturadas	g	3.77	1.069	0.151	1.697	0.754

Gorduras poliinsaturadas	g	2.562	0.726	0.102	1.153	0.512

Colesterol	mg	85	24	3	38	17
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0	0

Relatório básico: Peixe, anchovas, europa, enlatada, azeite, solido