Carne de boi, curada, fatias finas | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	fatias (21.00 g)
Principais
Água	g	58.10	16.47	12.2

Valor energético (kcal)	kcal	176	50	37

Proteína	g	28.11	7.97	5.9

Gorduras totais	g	3.84	1.09	0.81

Carboidratos (por diferença)	g	5.71	1.62	1.2

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	11	3	2

Ferro	mg	2.7	0.77	0.57

Magnésio	mg	19	5	4

Fósforo	mg	168	48	35

Potássio	mg	429	122	90

Sódio	mg	1439	408	302

Zinco	mg	3.98	1.13	0.84
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.08	0.023	0.017

Riboflavina	mg	0.19	0.054	0.04

Niacina	mg	5.27	1.494	1.107

Vitamina B6	mg	0.34	0.096	0.071

Ácido fólico, total	µg	11	3	2

Vitamina B12	µg	2.57	0.73	0.54

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0	0	0

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.1	0	0

Vitamina D	IU	3	1	1

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.65	0.468	0.347

Gorduras monoinsaturadas	g	1.68	0.476	0.353

Gorduras poliinsaturadas	g	0.2	0.057	0.042

Colesterol	mg	41	12	9
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Carne de boi, curada, fatias finas