Carne de boi, curada, carne seca, lata | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	fatia (21.00 g)
Principais
Água	g	57.72	16.36	12.12

Valor energético (kcal)	kcal	250	71	53

Proteína	g	27.1	7.68	5.69

Gorduras totais	g	14.93	4.23	3.14

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	12	3	3

Ferro	mg	2.08	0.59	0.44

Magnésio	mg	14	4	3

Fósforo	mg	111	31	23

Potássio	mg	136	39	29

Sódio	mg	897	254	188

Zinco	mg	3.57	1.01	0.75
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.02	0.006	0.004

Riboflavina	mg	0.147	0.042	0.031

Niacina	mg	2.43	0.689	0.51

Vitamina B6	mg	0.13	0.037	0.027

Ácido fólico, total	µg	9	3	2

Vitamina B12	µg	1.62	0.46	0.34

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.15	0.04	0.03

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.2	0.1	0

Vitamina D	IU	10	3	2

Vitamina K (filoquinona)	µg	1.6	0.5	0.3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	6.18	1.752	1.298

Gorduras monoinsaturadas	g	5.96	1.69	1.252

Gorduras poliinsaturadas	g	0.63	0.179	0.132

Colesterol	mg	86	24	18
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Carne de boi, curada, carne seca, lata