Carne de boi, lingua, cozido, fogo baixo | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	57.87	49.19

Valor energético (kcal)	kcal	284	241

Proteína	g	19.29	16.4

Gorduras totais	g	22.3	18.96

Carboidratos (por diferença)	g	0	0

Fibra alimentar	g	0	0

Monossacarídeos	g	0	0
Minerais
Cálcio	mg	5	4

Ferro	mg	2.61	2.22

Magnésio	mg	15	13

Fósforo	mg	145	123

Potássio	mg	184	156

Sódio	mg	65	55

Zinco	mg	4.09	3.48
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	1.3	1.1

Tiamina	mg	0.022	0.019

Riboflavina	mg	0.294	0.25

Niacina	mg	3.49	2.967

Vitamina B6	mg	0.155	0.132

Ácido fólico, total	µg	7	6

Vitamina B12	µg	3.13	2.66

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.3	0.26

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.4	0.3

Vitamina D	IU	15	13

Vitamina K (filoquinona)	µg	1.2	1
Lipídios
Gorduras saturadas	g	8.125	6.906

Gorduras monoinsaturadas	g	10.102	8.587

Gorduras poliinsaturadas	g	0.746	0.634

Colesterol	mg	132	112
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Carne de boi, lingua, cozido, fogo baixo