Carne de boi, lingua, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	embalagem (113.00 g)
Principais
Água	g	64.53	18.29	72.92

Valor energético (kcal)	kcal	224	64	253

Proteína	g	14.9	4.22	16.84

Gorduras totais	g	16.09	4.56	18.18

Carboidratos (por diferença)	g	3.68	1.04	4.16

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	6	2	7

Ferro	mg	2.95	0.84	3.33

Magnésio	mg	16	5	18

Fósforo	mg	133	38	150

Potássio	mg	315	89	356

Sódio	mg	69	20	78

Zinco	mg	2.87	0.81	3.24
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	3.1	0.9	3.5

Tiamina	mg	0.125	0.035	0.141

Riboflavina	mg	0.34	0.096	0.384

Niacina	mg	4.24	1.202	4.791

Vitamina B6	mg	0.31	0.088	0.35

Ácido fólico, total	µg	7	2	8

Vitamina B12	µg	3.79	1.07	4.28

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	7	1.985	7.91

Gorduras monoinsaturadas	g	7.24	2.053	8.181

Gorduras poliinsaturadas	g	0.9	0.255	1.017

Colesterol	mg	87	25	98

Relatório básico: Carne de boi, lingua, cru