Carne de boi, timo, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	embalagem (113.00 g)
Principais
Água	g	67.80	19.22	76.61

Valor energético (kcal)	kcal	236	67	267

Proteína	g	12.18	3.45	13.76

Gorduras totais	g	20.35	5.77	23

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	7	2	8

Ferro	mg	2.1	0.6	2.37

Magnésio	mg	14	4	16

Fósforo	mg	393	111	444

Potássio	mg	360	102	407

Sódio	mg	96	27	108

Zinco	mg	2.06	0.58	2.33
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	34	9.6	38.4

Tiamina	mg	0.109	0.031	0.123

Riboflavina	mg	0.345	0.098	0.39

Niacina	mg	3.452	0.979	3.901

Vitamina B6	mg	0.16	0.045	0.181

Ácido fólico, total	µg	2	1	2

Vitamina B12	µg	2.13	0.6	2.41

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	7.01	1.987	7.921

Gorduras monoinsaturadas	g	7.05	1.999	7.967

Gorduras poliinsaturadas	g	3.8	1.077	4.294

Colesterol	mg	223	63	252

Relatório básico: Carne de boi, timo, cru