Carne de boi, gordura dos rins, crua | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	embalagem (113.00 g)
Principais
Água	g	4.00	1.13	4.52

Valor energético (kcal)	kcal	854	242	965

Proteína	g	1.5	0.43	1.7

Gorduras totais	g	94	26.65	106.22

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	2	1	2

Ferro	mg	0.17	0.05	0.19

Magnésio	mg	1	0	1

Fósforo	mg	15	4	17

Potássio	mg	16	5	18

Sódio	mg	7	2	8

Zinco	mg	0.22	0.06	0.25
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.007	0.002	0.008

Riboflavina	mg	0.013	0.004	0.015

Niacina	mg	0.259	0.073	0.293

Vitamina B6	mg	0.03	0.009	0.034

Ácido fólico, total	µg	1	0	1

Vitamina B12	µg	0.27	0.08	0.31

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	1.5	0.43	1.7

Vitamina K (filoquinona)	µg	3.6	1	4.1
Lipídios
Gorduras saturadas	g	52.3	14.827	59.099

Gorduras monoinsaturadas	g	31.52	8.936	35.618

Gorduras poliinsaturadas	g	3.17	0.899	3.582

Colesterol	mg	68	19	77
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Carne de boi, gordura dos rins, crua