Castanha, japonesa, fervida a vapor | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)
Principais
Água	g	86.03	24.39

Valor energético (kcal)	kcal	56	16

Proteína	g	0.82	0.23

Gorduras totais	g	0.19	0.05

Carboidratos (por diferença)	g	12.64	3.58
Minerais
Cálcio	mg	11	3

Ferro	mg	0.53	0.15

Magnésio	mg	18	5

Fósforo	mg	26	7

Potássio	mg	119	34

Sódio	mg	5	1

Zinco	mg	0.4	0.11
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	9.5	2.7

Tiamina	mg	0.125	0.035

Riboflavina	mg	0.059	0.017

Niacina	mg	0.543	0.154

Vitamina B6	mg	0.102	0.029

Ácido fólico, total	µg	17	5

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	1	0

Vitamina A (SI)	IU	13	4

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.028	0.008

Gorduras monoinsaturadas	g	0.101	0.029

Gorduras poliinsaturadas	g	0.05	0.014

Colesterol	mg	0	0

Relatório básico: Castanha, japonesa, fervida a vapor