Farinha de gergelim, alto teor gorduroso | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)
Principais
Água	g	0.90	0.26

Valor energético (kcal)	kcal	526	149

Proteína	g	30.78	8.73

Gorduras totais	g	37.1	10.52

Carboidratos (por diferença)	g	26.62	7.55
Minerais
Cálcio	mg	159	45

Ferro	mg	15.17	4.3

Magnésio	mg	361	102

Fósforo	mg	807	229

Potássio	mg	423	120

Sódio	mg	41	12

Zinco	mg	10.67	3.02
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	2.684	0.761

Riboflavina	mg	0.286	0.081

Niacina	mg	13.369	3.79

Vitamina B6	mg	0.152	0.043

Ácido fólico, total	µg	31	9

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	3	1

Vitamina A (SI)	IU	69	20

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	5.196	1.473

Gorduras monoinsaturadas	g	14.01	3.972

Gorduras poliinsaturadas	g	16.261	4.61

Colesterol	mg	0	0

Relatório básico: Farinha de gergelim, alto teor gorduroso