Castanha-de-caju, oleo assado, sem sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, inteira (103.20 g)	xícara de chá, metades e pedaços (103.20 g)	embalagem (18 castanhas) (28.35 g)
Principais
Água	g	3.48	3.59	3.59	0.99

Valor energético (kcal)	kcal	580	599	599	164

Proteína	g	16.84	17.38	17.38	4.77

Gorduras totais	g	47.77	49.3	49.3	13.54

Carboidratos (por diferença)	g	29.87	30.83	30.83	8.47

Fibra alimentar	g	3.3	3.4	3.4	0.9

Monossacarídeos	g	5.01	5.17	5.17	1.42
Minerais
Cálcio	mg	43	44	44	12

Ferro	mg	6.05	6.24	6.24	1.72

Magnésio	mg	273	282	282	77

Fósforo	mg	531	548	548	151

Potássio	mg	632	652	652	179

Sódio	mg	13	13	13	4

Zinco	mg	5.35	5.52	5.52	1.52
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.3	0.3	0.3	0.1

Tiamina	mg	0.363	0.375	0.375	0.103

Riboflavina	mg	0.218	0.225	0.225	0.062

Niacina	mg	1.736	1.792	1.792	0.492

Vitamina B6	mg	0.323	0.333	0.333	0.092

Ácido fólico, total	µg	25	26	26	7

Vitamina B12	µg	0	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.92	0.95	0.95	0.26

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	34.7	35.8	35.8	9.8
Lipídios
Gorduras saturadas	g	8.478	8.749	8.749	2.404

Gorduras monoinsaturadas	g	25.923	26.753	26.753	7.349

Gorduras poliinsaturadas	g	8.546	8.819	8.819	2.423

Colesterol	mg	0	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Castanha-de-caju, oleo assado, sem sal