Farinha de semente de girassol, parcial pobre em gordura | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (51.20 g)	colher de sopa (4.00 g)
Principais
Água	g	7.47	3.82	0.3

Valor energético (kcal)	kcal	326	167	13

Proteína	g	48.06	24.61	1.92

Gorduras totais	g	1.61	0.82	0.06

Carboidratos (por diferença)	g	35.83	18.34	1.43

Fibra alimentar	g	5.2	2.7	0.2
Minerais
Cálcio	mg	114	58	5

Ferro	mg	6.62	3.39	0.26

Magnésio	mg	346	177	14

Fósforo	mg	689	353	28

Potássio	mg	67	34	3

Sódio	mg	3	2	0

Zinco	mg	4.95	2.53	0.2
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	1.3	0.7	0.1

Tiamina	mg	3.187	1.632	0.127

Riboflavina	mg	0.266	0.136	0.011

Niacina	mg	7.313	3.744	0.293

Vitamina B6	mg	0.753	0.386	0.03

Ácido fólico, total	µg	222	114	9

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	2	1	0

Vitamina A (SI)	IU	49	25	2

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.138	0.071	0.006

Gorduras monoinsaturadas	g	0.252	0.129	0.01

Gorduras poliinsaturadas	g	0.87	0.445	0.035

Colesterol	mg	0	0	0

Relatório básico: Farinha de semente de girassol, parcial pobre em gordura