Farinha de gergelim, pobre em gordura | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)
Principais
Água	g	7.10	2.01

Valor energético (kcal)	kcal	333	94

Proteína	g	50.14	14.21

Gorduras totais	g	1.75	0.5

Carboidratos (por diferença)	g	35.51	10.07
Minerais
Cálcio	mg	149	42

Ferro	mg	14.22	4.03

Magnésio	mg	338	96

Fósforo	mg	757	215

Potássio	mg	397	113

Sódio	mg	39	11

Zinco	mg	10	2.84
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	2.516	0.713

Riboflavina	mg	0.269	0.076

Niacina	mg	12.533	3.553

Vitamina B6	mg	0.142	0.04

Ácido fólico, total	µg	29	8

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	3	1

Vitamina A (SI)	IU	64	18

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.201	0.057

Gorduras monoinsaturadas	g	0.543	0.154

Gorduras poliinsaturadas	g	0.63	0.179

Colesterol	mg	0	0

Relatório básico: Farinha de gergelim, pobre em gordura