Farinha de gergelim, parcial pobre em gordura | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)
Principais
Água	g	6.61	1.87

Valor energético (kcal)	kcal	382	108

Proteína	g	40.32	11.43

Gorduras totais	g	11.89	3.37

Carboidratos (por diferença)	g	35.14	9.96
Minerais
Cálcio	mg	150	43

Ferro	mg	14.3	4.05

Magnésio	mg	362	103

Fósforo	mg	810	230

Potássio	mg	425	120

Sódio	mg	41	12

Zinco	mg	10.7	3.03
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	2.53	0.717

Riboflavina	mg	0.27	0.077

Niacina	mg	12.6	3.572

Vitamina B6	mg	0.152	0.043

Ácido fólico, total	µg	29	8

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	3	1

Vitamina A (SI)	IU	69	20

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.634	0.463

Gorduras monoinsaturadas	g	4.405	1.249

Gorduras poliinsaturadas	g	5.113	1.45

Colesterol	mg	0	0

Relatório básico: Farinha de gergelim, parcial pobre em gordura