Semente de gergelim, inteiro, assado e tostado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)
Principais
Água	g	3.30	0.94

Valor energético (kcal)	kcal	565	160

Proteína	g	16.96	4.81

Gorduras totais	g	48	13.61

Carboidratos (por diferença)	g	25.74	7.3

Fibra alimentar	g	14	4
Minerais
Cálcio	mg	989	280

Ferro	mg	14.76	4.18

Magnésio	mg	356	101

Fósforo	mg	638	181

Potássio	mg	475	135

Sódio	mg	11	3

Zinco	mg	7.16	2.03
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.803	0.228

Riboflavina	mg	0.251	0.071

Niacina	mg	4.581	1.299

Vitamina B6	mg	0.802	0.227

Ácido fólico, total	µg	98	28

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	9	3

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	6.722	1.906

Gorduras monoinsaturadas	g	18.127	5.139

Gorduras poliinsaturadas	g	21.039	5.965

Colesterol	mg	0	0

Relatório básico: Semente de gergelim, inteiro, assado e tostado