Pimentao, amarelo, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	pimenta, grande (186.00 g)	tiras (52.00 g)
Principais
Água	g	92.02	171.16	47.85

Valor energético (kcal)	kcal	27	50	14

Proteína	g	1	1.86	0.52

Gorduras totais	g	0.21	0.39	0.11

Carboidratos (por diferença)	g	6.32	11.76	3.29

Fibra alimentar	g	0.9	1.7	0.5
Minerais
Cálcio	mg	11	20	6

Ferro	mg	0.46	0.86	0.24

Magnésio	mg	12	22	6

Fósforo	mg	24	45	12

Potássio	mg	212	394	110

Sódio	mg	2	4	1

Zinco	mg	0.17	0.32	0.09
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	183.5	341.3	95.4

Tiamina	mg	0.028	0.052	0.015

Riboflavina	mg	0.025	0.047	0.013

Niacina	mg	0.89	1.655	0.463

Vitamina B6	mg	0.168	0.312	0.087

Ácido fólico, total	µg	26	48	14

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	10	19	5

Vitamina A (SI)	IU	200	372	104

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.031	0.058	0.016

Colesterol	mg	0	0	0

Relatório básico: Pimentao, amarelo, cru