Picles, pepino, azedo, pobre em Na | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, picado ou cubos pequenos (114.40 g)	xícara de chá (18 fatias) (124.00 g)	grande (135.00 g)	médio (65.00 g)	fatia (6.00 g)	pequeno (37.00 g)	pepino (30.00 g)
Principais
Água	g	94.08	107.63	116.66	127.01	61.15	5.64	34.81	28.22

Valor energético (kcal)	kcal	11	13	14	15	7	1	4	3

Proteína	g	0.33	0.38	0.41	0.45	0.21	0.02	0.12	0.1

Gorduras totais	g	0.2	0.23	0.25	0.27	0.13	0.01	0.07	0.06

Carboidratos (por diferença)	g	2.26	2.59	2.8	3.05	1.47	0.14	0.84	0.68

Fibra alimentar	g	1.2	1.4	1.5	1.6	0.8	0.1	0.4	0.4

Monossacarídeos	g	1.06	1.21	1.31	1.43	0.69	0.06	0.39	0.32
Minerais
Cálcio	mg	0	0	0	0	0	0	0	0

Ferro	mg	0.4	0.46	0.5	0.54	0.26	0.02	0.15	0.12

Magnésio	mg	4	5	5	5	3	0	1	1

Fósforo	mg	14	16	17	19	9	1	5	4

Potássio	mg	23	26	29	31	15	1	9	7

Sódio	mg	18	21	22	24	12	1	7	5

Zinco	mg	0.02	0.02	0.02	0.03	0.01	0	0.01	0.01
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	1	1.1	1.2	1.4	0.7	0.1	0.4	0.3

Tiamina	mg	0	0	0	0	0	0	0	0

Riboflavina	mg	0.01	0.011	0.012	0.014	0.007	0.001	0.004	0.003

Niacina	mg	0	0	0	0	0	0	0	0

Vitamina B6	mg	0.009	0.01	0.011	0.012	0.006	0.001	0.003	0.003

Ácido fólico, total	µg	1	1	1	1	1	0	0	0

Vitamina B12	µg	0	0	0	0	0	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	10	11	12	14	7	1	4	3

Vitamina A (SI)	IU	191	219	237	258	124	11	71	57

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.09	0.1	0.11	0.12	0.06	0.01	0.03	0.03

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0	0	0	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0	0	0	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	47	53.8	58.3	63.5	30.6	2.8	17.4	14.1
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.052	0.059	0.064	0.07	0.034	0.003	0.019	0.016

Gorduras monoinsaturadas	g	0.003	0.003	0.004	0.004	0.002	0	0.001	0.001

Gorduras poliinsaturadas	g	0.081	0.093	0.1	0.109	0.053	0.005	0.03	0.024

Colesterol	mg	0	0	0	0	0	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0	0	0	0	0

Relatório básico: Picles, pepino, azedo, pobre em Na