Pure de batata, preparo caseiro, leite integral e manteiga | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (168.00 g)
Principais
Água	g	75.61	127.02

Valor energético (kcal)	kcal	113	190

Proteína	g	1.86	3.12

Gorduras totais	g	4.22	7.09

Carboidratos (por diferença)	g	16.81	28.24

Fibra alimentar	g	1.5	2.5

Monossacarídeos	g	1.43	2.4
Minerais
Cálcio	mg	24	40

Ferro	mg	0.26	0.44

Magnésio	mg	18	30

Fósforo	mg	45	76

Potássio	mg	284	477

Sódio	mg	317	533

Zinco	mg	0.27	0.45
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	6	10.1

Tiamina	mg	0.086	0.144

Riboflavina	mg	0.041	0.069

Niacina	mg	1.072	1.801

Vitamina B6	mg	0.222	0.373

Ácido fólico, total	µg	8	13

Vitamina B12	µg	0.07	0.12

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	38	64

Vitamina A (SI)	IU	138	232

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.12	0.2

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.2	0.3

Vitamina D	IU	10	17

Vitamina K (filoquinona)	µg	2	3.4
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.613	4.39

Gorduras monoinsaturadas	g	1.07	1.798

Gorduras poliinsaturadas	g	0.199	0.334

Colesterol	mg	11	18
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Pure de batata, preparo caseiro, leite integral e manteiga