Pimentao, vermelho, congelado, pedacos, cozido, solido, sem sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, picado ou em tiras (108.00 g)	colher de sopa, picado (11.60 g)
Principais
Água	g	94.70	102.28	10.99

Valor energético (kcal)	kcal	16	17	2

Proteína	g	0.95	1.03	0.11

Gorduras totais	g	0.18	0.19	0.02

Carboidratos (por diferença)	g	3.31	3.57	0.38

Fibra alimentar	g	0.8	0.9	0.1

Monossacarídeos	g	2.86	3.09	0.33
Minerais
Cálcio	mg	8	9	1

Ferro	mg	0.52	0.56	0.06

Magnésio	mg	7	8	1

Fósforo	mg	13	14	2

Potássio	mg	72	78	8

Sódio	mg	4	4	0

Zinco	mg	0.05	0.05	0.01
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	41.2	44.5	4.8

Tiamina	mg	0.051	0.055	0.006

Riboflavina	mg	0.031	0.033	0.004

Niacina	mg	1.082	1.169	0.126

Vitamina B6	mg	0.108	0.117	0.013

Ácido fólico, total	µg	10	11	1

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	96	104	11

Vitamina A (SI)	IU	1917	2070	222

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	1.08	1.17	0.13

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	3.4	3.7	0.4
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.027	0.029	0.003

Gorduras monoinsaturadas	g	0.012	0.013	0.001

Gorduras poliinsaturadas	g	0.099	0.107	0.011

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Pimentao, vermelho, congelado, pedacos, cozido, solido, sem sal