Pimentao, vermelho, congelado, pedacos, sem preparo | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (95.00 g)	embalagem (284.00 g)
Principais
Água	g	93.96	89.26	266.85

Valor energético (kcal)	kcal	20	19	57

Proteína	g	1.08	1.03	3.07

Gorduras totais	g	0.21	0.2	0.6

Carboidratos (por diferença)	g	4.45	4.23	12.64

Fibra alimentar	g	1.6	1.5	4.5

Monossacarídeos	g	3.26	3.1	9.26
Minerais
Cálcio	mg	9	9	26

Ferro	mg	0.62	0.59	1.76

Magnésio	mg	8	8	23

Fósforo	mg	17	16	48

Potássio	mg	91	86	258

Sódio	mg	5	5	14

Zinco	mg	0.06	0.06	0.17
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	58.7	55.8	166.7

Tiamina	mg	0.069	0.066	0.196

Riboflavina	mg	0.038	0.036	0.108

Niacina	mg	1.37	1.302	3.891

Vitamina B6	mg	0.137	0.13	0.389

Ácido fólico, total	µg	14	13	40

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	121	115	344

Vitamina A (SI)	IU	2428	2307	6896

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	1.23	1.17	3.49

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	3.8	3.6	10.8
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.031	0.029	0.088

Gorduras monoinsaturadas	g	0.014	0.013	0.04

Gorduras poliinsaturadas	g	0.113	0.107	0.321

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Pimentao, vermelho, congelado, pedacos, sem preparo