Milho, doce, branco, cozido, solido, com sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	espiga, pequena (89.00 g)	espiga, média (103.00 g)	espiga, grande (118.00 g)	xícara de chá, cortado (125.60 g)	espiga, (rendimento) (77.00 g)
Principais
Água	g	72.84	64.83	75.03	85.95	91.49	56.09

Valor energético (kcal)	kcal	97	86	100	114	122	75

Proteína	g	3.34	2.97	3.44	3.94	4.2	2.57

Gorduras totais	g	1.41	1.25	1.45	1.66	1.77	1.09

Carboidratos (por diferença)	g	21.71	19.32	22.36	25.62	27.27	16.72

Fibra alimentar	g	2.7	2.4	2.8	3.2	3.4	2.1

Monossacarídeos	g	7.73	6.88	7.96	9.12	9.71	5.95
Minerais
Cálcio	mg	2	2	2	2	3	2

Ferro	mg	0.55	0.49	0.57	0.65	0.69	0.42

Magnésio	mg	31	28	32	37	39	24

Fósforo	mg	92	82	95	109	116	71

Potássio	mg	252	224	260	297	317	194

Sódio	mg	253	225	261	299	318	195

Zinco	mg	0.54	0.48	0.56	0.64	0.68	0.42
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	6.2	5.5	6.4	7.3	7.8	4.8

Tiamina	mg	0.09	0.08	0.093	0.106	0.113	0.069

Riboflavina	mg	0.053	0.047	0.055	0.063	0.067	0.041

Niacina	mg	1.666	1.483	1.716	1.966	2.092	1.283

Vitamina B6	mg	0.127	0.113	0.131	0.15	0.16	0.098

Ácido fólico, total	µg	20	18	21	24	25	15

Vitamina B12	µg	0	0	0	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	2	2	2	2	3	2

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.09	0.08	0.09	0.11	0.11	0.07

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.4	0.4	0.4	0.5	0.5	0.3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.197	0.175	0.203	0.232	0.247	0.152

Gorduras monoinsaturadas	g	0.374	0.333	0.385	0.441	0.47	0.288

Gorduras poliinsaturadas	g	0.603	0.537	0.621	0.712	0.757	0.464

Colesterol	mg	0	0	0	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0	0	0

Relatório básico: Milho, doce, branco, cozido, solido, com sal