Folha do nabo, cozido, solido, com sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, picado (115.20 g)
Principais
Água	g	93.20	107.37

Valor energético (kcal)	kcal	20	23

Proteína	g	1.14	1.31

Gorduras totais	g	0.23	0.26

Carboidratos (por diferença)	g	4.36	5.02

Fibra alimentar	g	3.5	4

Monossacarídeos	g	0.53	0.61
Minerais
Cálcio	mg	137	158

Ferro	mg	0.8	0.92

Magnésio	mg	22	25

Fósforo	mg	29	33

Potássio	mg	203	234

Sódio	mg	265	305

Zinco	mg	0.14	0.16
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	27.4	31.6

Tiamina	mg	0.045	0.052

Riboflavina	mg	0.072	0.083

Niacina	mg	0.411	0.473

Vitamina B6	mg	0.18	0.207

Ácido fólico, total	µg	118	136

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	381	439

Vitamina A (SI)	IU	7625	8784

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	1.88	2.17

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	367.6	423.5
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.053	0.061

Gorduras monoinsaturadas	g	0.015	0.017

Gorduras poliinsaturadas	g	0.091	0.105

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Folha do nabo, cozido, solido, com sal