Taro, folha, cozido, ao vapor, com sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (116.00 g)
Principais
Água	g	92.15	106.89

Valor energético (kcal)	kcal	24	28

Proteína	g	2.72	3.16

Gorduras totais	g	0.41	0.48

Carboidratos (por diferença)	g	3.89	4.51

Fibra alimentar	g	2	2.3
Minerais
Cálcio	mg	86	100

Ferro	mg	1.18	1.37

Magnésio	mg	20	23

Fósforo	mg	27	31

Potássio	mg	460	534

Sódio	mg	238	276

Zinco	mg	0.21	0.24
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	35.5	41.2

Tiamina	mg	0.139	0.161

Riboflavina	mg	0.38	0.441

Niacina	mg	1.267	1.47

Vitamina B6	mg	0.072	0.084

Ácido fólico, total	µg	48	56

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	212	246

Vitamina A (SI)	IU	4238	4916

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.083	0.096

Gorduras monoinsaturadas	g	0.033	0.038

Gorduras poliinsaturadas	g	0.168	0.195

Colesterol	mg	0	0

Relatório básico: Taro, folha, cozido, ao vapor, com sal