Calabaca, todas variedades, cozido, assada, com sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, em cubos (164.00 g)
Principais
Água	g	89.21	146.3

Valor energético (kcal)	kcal	37	61

Proteína	g	0.89	1.46

Gorduras totais	g	0.35	0.57

Carboidratos (por diferença)	g	8.85	14.51

Fibra alimentar	g	2.8	4.6

Monossacarídeos	g	3.3	5.41
Minerais
Cálcio	mg	22	36

Ferro	mg	0.44	0.72

Magnésio	mg	13	21

Fósforo	mg	19	31

Potássio	mg	241	395

Sódio	mg	237	389

Zinco	mg	0.22	0.36
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	1.8	3

Tiamina	mg	0.016	0.026

Riboflavina	mg	0.067	0.11

Niacina	mg	0.495	0.812

Vitamina B6	mg	0.161	0.264

Ácido fólico, total	µg	20	33

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	261	428

Vitamina A (SI)	IU	5223	8566

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.12	0.2

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	4.4	7.2
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.072	0.118

Gorduras monoinsaturadas	g	0.026	0.043

Gorduras poliinsaturadas	g	0.147	0.241

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Calabaca, todas variedades, cozido, assada, com sal