Rutabaga, cozido, solido, com sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, amassada (96.00 g)
Principais
Água	g	91.54	87.88

Valor energético (kcal)	kcal	30	29

Proteína	g	0.93	0.89

Gorduras totais	g	0.18	0.17

Carboidratos (por diferença)	g	6.84	6.57

Fibra alimentar	g	1.8	1.7

Monossacarídeos	g	3.95	3.79
Minerais
Cálcio	mg	18	17

Ferro	mg	0.18	0.17

Magnésio	mg	10	10

Fósforo	mg	41	39

Potássio	mg	216	207

Sódio	mg	5	5

Zinco	mg	0.12	0.12
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	18.8	18

Tiamina	mg	0.082	0.079

Riboflavina	mg	0.041	0.039

Niacina	mg	0.715	0.686

Vitamina B6	mg	0.102	0.098

Ácido fólico, total	µg	15	14

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	2	2

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.24	0.23

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.2	0.2
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.029	0.028

Gorduras monoinsaturadas	g	0.027	0.026

Gorduras poliinsaturadas	g	0.095	0.091

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Rutabaga, cozido, solido, com sal