Batata, gratinada, preparo caseiro com margarina | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (196.00 g)
Principais
Água	g	74.00	145.04

Valor energético (kcal)	kcal	132	259

Proteína	g	5.06	9.92

Gorduras totais	g	7.59	14.88

Carboidratos (por diferença)	g	11.27	22.09

Fibra alimentar	g	1.8	3.5
Minerais
Cálcio	mg	119	233

Ferro	mg	0.64	1.25

Magnésio	mg	20	39

Fósforo	mg	113	221

Potássio	mg	396	776

Sódio	mg	433	849

Zinco	mg	0.69	1.35
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	9.9	19.4

Tiamina	mg	0.064	0.125

Riboflavina	mg	0.116	0.227

Niacina	mg	0.993	1.946

Vitamina B6	mg	0.174	0.341

Ácido fólico, total	µg	11	22

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	64	125

Vitamina A (SI)	IU	280	549

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	3.53	6.919

Gorduras monoinsaturadas	g	2.587	5.071

Gorduras poliinsaturadas	g	1.076	2.109

Colesterol	mg	15	29

Relatório básico: Batata, gratinada, preparo caseiro com margarina