Batata, fervida, cozido sem pele, polpa, com sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	batata (202.00 g)
Principais
Água	g	72.04	145.52

Valor energético (kcal)	kcal	105	212

Proteína	g	2.44	4.93

Gorduras totais	g	0.1	0.2

Carboidratos (por diferença)	g	24.24	48.96

Fibra alimentar	g	2.3	4.6
Minerais
Cálcio	mg	11	22

Ferro	mg	1.24	2.5

Magnésio	mg	27	55

Fósforo	mg	105	212

Potássio	mg	447	903

Sódio	mg	244	493

Zinco	mg	0.36	0.73
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	15.1	30.5

Tiamina	mg	0.12	0.242

Riboflavina	mg	0.032	0.065

Niacina	mg	1.714	3.462

Vitamina B6	mg	0.344	0.695

Ácido fólico, total	µg	12	24

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.026	0.053

Gorduras monoinsaturadas	g	0.002	0.004

Gorduras poliinsaturadas	g	0.043	0.087

Colesterol	mg	0	0

Relatório básico: Batata, fervida, cozido sem pele, polpa, com sal