Pimenta, hot chili, vermelha, lata, sem semente, solidos e liquido | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	pimenta (73.00 g)	xícara de chá, picado ou cubos pequenos (54.40 g)
Principais
Água	g	92.50	67.53	50.32

Valor energético (kcal)	kcal	21	15	11

Proteína	g	0.9	0.66	0.49

Gorduras totais	g	0.1	0.07	0.05

Carboidratos (por diferença)	g	5.1	3.72	2.77

Fibra alimentar	g	1.3	0.9	0.7

Monossacarídeos	g	3.32	2.42	1.81
Minerais
Cálcio	mg	7	5	4

Ferro	mg	0.5	0.37	0.27

Magnésio	mg	14	10	8

Fósforo	mg	17	12	9

Potássio	mg	187	137	102

Sódio	mg	1173	856	638

Zinco	mg	0.17	0.12	0.09
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	68	49.6	37

Tiamina	mg	0.02	0.015	0.011

Riboflavina	mg	0.05	0.037	0.027

Niacina	mg	0.8	0.584	0.435

Vitamina B6	mg	0.153	0.112	0.083

Ácido fólico, total	µg	10	7	5

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	595	434	324

Vitamina A (SI)	IU	11892	8681	6469

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.69	0.5	0.38

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	8.7	6.4	4.7
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.01	0.007	0.005

Gorduras monoinsaturadas	g	0.006	0.004	0.003

Gorduras poliinsaturadas	g	0.055	0.04	0.03

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Pimenta, hot chili, vermelha, lata, sem semente, solidos e liquido