Pimenta, hot chili, vermelha, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	pimenta (45.00 g)	xícara de chá, picado ou cubos pequenos (60.00 g)
Principais
Água	g	88.02	39.61	52.81

Valor energético (kcal)	kcal	40	18	24

Proteína	g	1.87	0.84	1.12

Gorduras totais	g	0.44	0.2	0.26

Carboidratos (por diferença)	g	8.81	3.96	5.29

Fibra alimentar	g	1.5	0.7	0.9

Monossacarídeos	g	5.3	2.39	3.18
Minerais
Cálcio	mg	14	6	8

Ferro	mg	1.03	0.46	0.62

Magnésio	mg	23	10	14

Fósforo	mg	43	19	26

Potássio	mg	322	145	193

Sódio	mg	9	4	5

Zinco	mg	0.26	0.12	0.16
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	143.7	64.7	86.2

Tiamina	mg	0.072	0.032	0.043

Riboflavina	mg	0.086	0.039	0.052

Niacina	mg	1.244	0.56	0.746

Vitamina B6	mg	0.506	0.228	0.304

Ácido fólico, total	µg	23	10	14

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	48	22	29

Vitamina A (SI)	IU	952	428	571

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.69	0.31	0.41

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	14	6.3	8.4
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.042	0.019	0.025

Gorduras monoinsaturadas	g	0.024	0.011	0.014

Gorduras poliinsaturadas	g	0.239	0.108	0.143

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Pimenta, hot chili, vermelha, cru