Ervilha, vagem, cozido, solido, com sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (128.00 g)
Principais
Água	g	88.91	113.8

Valor energético (kcal)	kcal	40	51

Proteína	g	3.27	4.19

Gorduras totais	g	0.23	0.29

Carboidratos (por diferença)	g	6.46	8.27

Fibra alimentar	g	2.8	3.6

Monossacarídeos	g	3.99	5.11
Minerais
Cálcio	mg	42	54

Ferro	mg	1.97	2.52

Magnésio	mg	26	33

Fósforo	mg	55	70

Potássio	mg	240	307

Sódio	mg	240	307

Zinco	mg	0.37	0.47
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	47.9	61.3

Tiamina	mg	0.128	0.164

Riboflavina	mg	0.076	0.097

Niacina	mg	0.539	0.69

Vitamina B6	mg	0.144	0.184

Ácido fólico, total	µg	29	37

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	52	67

Vitamina A (SI)	IU	1030	1318

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.39	0.5

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	25	32
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.044	0.056

Gorduras monoinsaturadas	g	0.023	0.029

Gorduras poliinsaturadas	g	0.1	0.128

Colesterol	mg	0	0

Relatório básico: Ervilha, vagem, cozido, solido, com sal