Couve-rabano, cozido, solido, com sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, fatias (132.00 g)
Principais
Água	g	90.30	119.2

Valor energético (kcal)	kcal	29	38

Proteína	g	1.8	2.38

Gorduras totais	g	0.11	0.15

Carboidratos (por diferença)	g	6.69	8.83

Fibra alimentar	g	1.1	1.5

Monossacarídeos	g	2.8	3.7
Minerais
Cálcio	mg	25	33

Ferro	mg	0.4	0.53

Magnésio	mg	19	25

Fósforo	mg	45	59

Potássio	mg	340	449

Sódio	mg	257	339

Zinco	mg	0.31	0.41
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	54	71.3

Tiamina	mg	0.04	0.053

Riboflavina	mg	0.02	0.026

Niacina	mg	0.39	0.515

Vitamina B6	mg	0.154	0.203

Ácido fólico, total	µg	12	16

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	2	3

Vitamina A (SI)	IU	35	46

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.52	0.69

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.1	0.1
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.014	0.018

Gorduras monoinsaturadas	g	0.008	0.011

Gorduras poliinsaturadas	g	0.053	0.07

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Couve-rabano, cozido, solido, com sal