Couve, congelada, cozida, fervida, drenado, com sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá,picada (130.00 g)
Principais
Água	g	90.50	117.65

Valor energético (kcal)	kcal	30	39

Proteína	g	2.84	3.69

Gorduras totais	g	0.49	0.64

Carboidratos (por diferença)	g	5.23	6.8

Fibra alimentar	g	2	2.6

Monossacarídeos	g	1.34	1.74
Minerais
Cálcio	mg	138	179

Ferro	mg	0.94	1.22

Magnésio	mg	18	23

Fósforo	mg	28	36

Potássio	mg	321	417

Sódio	mg	251	326

Zinco	mg	0.18	0.23
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	25.2	32.8

Tiamina	mg	0.043	0.056

Riboflavina	mg	0.114	0.148

Niacina	mg	0.672	0.874

Vitamina B6	mg	0.086	0.112

Ácido fólico, total	µg	14	18

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	735	956

Vitamina A (SI)	IU	14704	19115

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.92	1.2

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	882	1146.6
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.063	0.082

Gorduras monoinsaturadas	g	0.036	0.047

Gorduras poliinsaturadas	g	0.235	0.306

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Couve, congelada, cozida, fervida, drenado, com sal