Couve, cozida, fervida, drenado, com sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá,picada (130.00 g)
Principais
Água	g	91.20	118.56

Valor energético (kcal)	kcal	28	36

Proteína	g	1.9	2.47

Gorduras totais	g	0.4	0.52

Carboidratos (por diferença)	g	5.63	7.32

Fibra alimentar	g	2	2.6

Monossacarídeos	g	1.25	1.63
Minerais
Cálcio	mg	72	94

Ferro	mg	0.9	1.17

Magnésio	mg	18	23

Fósforo	mg	28	36

Potássio	mg	228	296

Sódio	mg	259	337

Zinco	mg	0.24	0.31
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	41	53.3

Tiamina	mg	0.053	0.069

Riboflavina	mg	0.07	0.091

Niacina	mg	0.5	0.65

Vitamina B6	mg	0.138	0.179

Ácido fólico, total	µg	13	17

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	681	885

Vitamina A (SI)	IU	13621	17707

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.85	1.11

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.052	0.068

Gorduras monoinsaturadas	g	0.03	0.039

Gorduras poliinsaturadas	g	0.193	0.251

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Couve, cozida, fervida, drenado, com sal