Feijao-de-vaca, semente imatura, cozido, solido, com sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (132.00 g)
Principais
Água	g	75.48	99.63

Valor energético (kcal)	kcal	94	124

Proteína	g	3.17	4.18

Gorduras totais	g	0.38	0.5

Carboidratos (por diferença)	g	19.73	26.04

Fibra alimentar	g	5	6.6

Monossacarídeos	g	3.23	4.26
Minerais
Cálcio	mg	128	169

Ferro	mg	1.12	1.48

Magnésio	mg	52	69

Fósforo	mg	51	67

Potássio	mg	418	552

Sódio	mg	240	317

Zinco	mg	1.03	1.36
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	2.2	2.9

Tiamina	mg	0.101	0.133

Riboflavina	mg	0.148	0.195

Niacina	mg	1.403	1.852

Vitamina B6	mg	0.065	0.086

Ácido fólico, total	µg	127	168

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	40	53

Vitamina A (SI)	IU	791	1044

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.22	0.29

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.096	0.127

Gorduras monoinsaturadas	g	0.034	0.045

Gorduras poliinsaturadas	g	0.161	0.213

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Feijao-de-vaca, semente imatura, cozido, solido, com sal