Couve, congelado, pedacos, cozido, solido, com sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, picado (136.00 g)
Principais
Água	g	88.47	120.32

Valor energético (kcal)	kcal	36	49

Proteína	g	2.97	4.04

Gorduras totais	g	0.41	0.56

Carboidratos (por diferença)	g	7.1	9.66

Fibra alimentar	g	2.8	3.8

Monossacarídeos	g	0.57	0.78
Minerais
Cálcio	mg	210	286

Ferro	mg	1.12	1.52

Magnésio	mg	30	41

Fósforo	mg	27	37

Potássio	mg	251	341

Sódio	mg	286	389

Zinco	mg	0.27	0.37
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	26.4	35.9

Tiamina	mg	0.047	0.064

Riboflavina	mg	0.115	0.156

Niacina	mg	0.635	0.864

Vitamina B6	mg	0.114	0.155

Ácido fólico, total	µg	76	103

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	575	782

Vitamina A (SI)	IU	11493	15630

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	1.25	1.7

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	623.2	847.6
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.04	0.054

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Couve, congelado, pedacos, cozido, solido, com sal