Flor de crisantemo, cozido, solido, com sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, (pedaços de 2,5cm) (80.00 g)
Principais
Água	g	92.49	73.99

Valor energético (kcal)	kcal	20	16

Proteína	g	1.64	1.31

Gorduras totais	g	0.09	0.07

Carboidratos (por diferença)	g	4.31	3.45

Fibra alimentar	g	2.3	1.8

Monossacarídeos	g	2.01	1.61
Minerais
Cálcio	mg	69	55

Ferro	mg	3.74	2.99

Magnésio	mg	18	14

Fósforo	mg	43	34

Potássio	mg	569	455

Sódio	mg	289	231

Zinco	mg	0.2	0.16
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	23.9	19.1

Tiamina	mg	0.021	0.017

Riboflavina	mg	0.16	0.128

Niacina	mg	0.72	0.576

Vitamina B6	mg	0.118	0.094

Ácido fólico, total	µg	50	40

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	129	103

Vitamina A (SI)	IU	2572	2058

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	2.5	2

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	142.7	114.2
Lipídios
Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Flor de crisantemo, cozido, solido, com sal