Repolho, comum, fresco, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, pedaços (28.00 g)	repolho (908.00 g)
Principais
Água	g	92.52	25.91	840.08

Valor energético (kcal)	kcal	24	7	218

Proteína	g	1.21	0.34	10.99

Gorduras totais	g	0.18	0.05	1.63

Carboidratos (por diferença)	g	5.37	1.5	48.76

Fibra alimentar	g	2.3	0.6	20.9
Minerais
Cálcio	mg	47	13	427

Ferro	mg	0.56	0.16	5.08

Magnésio	mg	15	4	136

Fósforo	mg	23	6	209

Potássio	mg	246	69	2234

Sódio	mg	18	5	163

Zinco	mg	0.18	0.05	1.63
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	51	14.3	463.1

Tiamina	mg	0.05	0.014	0.454

Riboflavina	mg	0.03	0.008	0.272

Niacina	mg	0.3	0.084	2.724

Vitamina B6	mg	0.095	0.027	0.863

Ácido fólico, total	µg	57	16	518

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	6	2	54

Vitamina A (SI)	IU	126	35	1144

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.023	0.006	0.209

Gorduras monoinsaturadas	g	0.013	0.004	0.118

Gorduras poliinsaturadas	g	0.087	0.024	0.79

Colesterol	mg	0	0	0

Relatório básico: Repolho, comum, fresco, cru