Brocolis, folhas, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)
Principais
Água	g	90.69

Valor energético (kcal)	kcal	28

Proteína	g	2.98

Gorduras totais	g	0.35

Carboidratos (por diferença)	g	5.24
Minerais
Cálcio	mg	48

Ferro	mg	0.88

Magnésio	mg	25

Fósforo	mg	66

Potássio	mg	325

Sódio	mg	27

Zinco	mg	0.4
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	93.2

Tiamina	mg	0.065

Riboflavina	mg	0.119

Niacina	mg	0.638

Vitamina B6	mg	0.159

Ácido fólico, total	µg	71

Vitamina B12	µg	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	800

Vitamina A (SI)	IU	16000

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0

Vitamina D	IU	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.054

Gorduras monoinsaturadas	g	0.024

Gorduras poliinsaturadas	g	0.167

Colesterol	mg	0

Relatório básico: Brocolis, folhas, cru