Folha de crisantemo, crua | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, picado (40.80 g)	folha (18.00 g)
Principais
Água	g	91.40	37.29	16.45

Valor energético (kcal)	kcal	24	10	4

Proteína	g	3.36	1.37	0.6

Gorduras totais	g	0.56	0.23	0.1

Carboidratos (por diferença)	g	3.01	1.23	0.54

Fibra alimentar	g	3	1.2	0.5
Minerais
Cálcio	mg	117	48	21

Ferro	mg	2.3	0.94	0.41

Magnésio	mg	32	13	6

Fósforo	mg	54	22	10

Potássio	mg	567	231	102

Sódio	mg	118	48	21

Zinco	mg	0.71	0.29	0.13
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	1.4	0.6	0.3

Tiamina	mg	0.13	0.053	0.023

Riboflavina	mg	0.144	0.059	0.026

Niacina	mg	0.531	0.217	0.096

Vitamina B6	mg	0.176	0.072	0.032

Ácido fólico, total	µg	177	72	32

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	94	38	17

Vitamina A (SI)	IU	1870	763	337

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0
Lipídios
Colesterol	mg	0	0	0

Relatório básico: Folha de crisantemo, crua