Panqueca de batata, preparo caseiro | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	pequena (6cm dia, 1cm altura) (22.00 g)	média (37.00 g)
Principais
Água	g	47.77	10.51	17.67

Valor energético (kcal)	kcal	268	59	99

Proteína	g	6.08	1.34	2.25

Gorduras totais	g	14.76	3.25	5.46

Carboidratos (por diferença)	g	27.81	6.12	10.29

Fibra alimentar	g	3.3	0.7	1.2

Monossacarídeos	g	1.79	0.39	0.66
Minerais
Cálcio	mg	32	7	12

Ferro	mg	1.67	0.37	0.62

Magnésio	mg	36	8	13

Fósforo	mg	128	28	47

Potássio	mg	622	137	230

Sódio	mg	764	168	283

Zinco	mg	0.7	0.15	0.26
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	27.6	6.1	10.2

Tiamina	mg	0.158	0.035	0.058

Riboflavina	mg	0.173	0.038	0.064

Niacina	mg	1.672	0.368	0.619

Vitamina B6	mg	0.448	0.099	0.166

Ácido fólico, total	µg	41	9	15

Vitamina B12	µg	0.29	0.06	0.11

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	32	7	12

Vitamina A (SI)	IU	113	25	42

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.23	0.05	0.09

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.3	0.1	0.1

Vitamina D	IU	11	2	4

Vitamina K (filoquinona)	µg	2.7	0.6	1
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.496	0.549	0.924

Gorduras monoinsaturadas	g	3.73	0.821	1.38

Gorduras poliinsaturadas	g	7.516	1.654	2.781

Colesterol	mg	95	21	35
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Panqueca de batata, preparo caseiro