Pimenta, hot chili, verde, crua | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	pimenta (45.00 g)	xícara de chá, picado ou cubos pequenos (60.00 g)
Principais
Água	g	87.74	39.48	52.64

Valor energético (kcal)	kcal	40	18	24

Proteína	g	2	0.9	1.2

Gorduras totais	g	0.2	0.09	0.12

Carboidratos (por diferença)	g	9.46	4.26	5.68

Fibra alimentar	g	1.5	0.7	0.9

Monossacarídeos	g	5.1	2.3	3.06
Minerais
Cálcio	mg	18	8	11

Ferro	mg	1.2	0.54	0.72

Magnésio	mg	25	11	15

Fósforo	mg	46	21	28

Potássio	mg	340	153	204

Sódio	mg	7	3	4

Zinco	mg	0.3	0.14	0.18
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	242.5	109.1	145.5

Tiamina	mg	0.09	0.041	0.054

Riboflavina	mg	0.09	0.041	0.054

Niacina	mg	0.95	0.428	0.57

Vitamina B6	mg	0.278	0.125	0.167

Ácido fólico, total	µg	23	10	14

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	59	27	35

Vitamina A (SI)	IU	1179	531	707

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.69	0.31	0.41

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	14.3	6.4	8.6
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.021	0.009	0.013

Gorduras monoinsaturadas	g	0.011	0.005	0.007

Gorduras poliinsaturadas	g	0.109	0.049	0.065

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Pimenta, hot chili, verde, crua