Pudim de milho, preparo caseiro | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (200.00 g)	xícara de chá (133.60 g)
Principais
Água	g	72.33	144.66	96.63

Valor energético (kcal)	kcal	131	262	175

Proteína	g	4.42	8.84	5.91

Gorduras totais	g	5.04	10.08	6.73

Carboidratos (por diferença)	g	16.97	33.94	22.67

Fibra alimentar	g	1.2	2.4	1.6

Monossacarídeos	g	6.59	13.18	8.8
Minerais
Cálcio	mg	39	78	52

Ferro	mg	0.53	1.06	0.71

Magnésio	mg	15	30	20

Fósforo	mg	90	180	120

Potássio	mg	176	352	235

Sódio	mg	282	564	377

Zinco	mg	0.48	0.96	0.64
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	3.7	7.4	4.9

Tiamina	mg	0.069	0.138	0.092

Riboflavina	mg	0.154	0.308	0.206

Niacina	mg	1.033	2.066	1.38

Vitamina B6	mg	0.127	0.254	0.17

Ácido fólico, total	µg	29	58	39

Vitamina B12	µg	0.31	0.62	0.41

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	57	114	76

Vitamina A (SI)	IU	296	592	395

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.27	0.54	0.36

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.5	1	0.7

Vitamina D	IU	22	44	29

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.5	1	0.7
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.451	4.902	3.275

Gorduras monoinsaturadas	g	1.499	2.998	2.003

Gorduras poliinsaturadas	g	0.55	1.1	0.735

Colesterol	mg	72	144	96
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Pudim de milho, preparo caseiro