Batata doce, lata, em calda, solido e liquido | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (182.40 g)	lata (638.00 g)
Principais
Água	g	77.39	141.16	493.75

Valor energético (kcal)	kcal	89	162	568

Proteína	g	0.98	1.79	6.25

Gorduras totais	g	0.2	0.36	1.28

Carboidratos (por diferença)	g	20.93	38.18	133.53

Fibra alimentar	g	2.5	4.6	16

Monossacarídeos	g	15.4	28.09	98.25
Minerais
Cálcio	mg	15	27	96

Ferro	mg	0.8	1.46	5.1

Magnésio	mg	13	24	83

Fósforo	mg	27	49	172

Potássio	mg	185	337	1180

Sódio	mg	29	53	185

Zinco	mg	0.19	0.35	1.21
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	10.5	19.2	67

Tiamina	mg	0.024	0.044	0.153

Riboflavina	mg	0.046	0.084	0.293

Niacina	mg	0.456	0.832	2.909

Vitamina B6	mg	0.051	0.093	0.325

Ácido fólico, total	µg	7	13	45

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	377	688	2405

Vitamina A (SI)	IU	7530	13735	48041

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.94	1.71	6

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	2.1	3.8	13.4
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.041	0.075	0.262

Gorduras monoinsaturadas	g	0.008	0.015	0.051

Gorduras poliinsaturadas	g	0.084	0.153	0.536

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Batata doce, lata, em calda, solido e liquido