Pimentao, verde, congelado, seco | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	colher de sopa (0.40 g)	xícara de chá (1.28 g)
Principais
Água	g	2.00	0.01	0.03

Valor energético (kcal)	kcal	314	1	4

Proteína	g	17.9	0.07	0.23

Gorduras totais	g	3	0.01	0.04

Carboidratos (por diferença)	g	68.7	0.27	0.88

Fibra alimentar	g	21.3	0.1	0.3

Monossacarídeos	g	38.48	0.15	0.49
Minerais
Cálcio	mg	134	1	2

Ferro	mg	10.4	0.04	0.13

Magnésio	mg	188	1	2

Fósforo	mg	327	1	4

Potássio	mg	3170	13	41

Sódio	mg	193	1	2

Zinco	mg	2.41	0.01	0.03
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	1900	7.6	24.3

Tiamina	mg	1.2	0.005	0.015

Riboflavina	mg	1.2	0.005	0.015

Niacina	mg	7.4	0.03	0.095

Vitamina B6	mg	2.223	0.009	0.028

Ácido fólico, total	µg	229	1	3

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	282	1	4

Vitamina A (SI)	IU	5640	23	72

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	4	0.02	0.05

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	118.6	0.5	1.5
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.447	0.002	0.006

Gorduras monoinsaturadas	g	0.202	0.001	0.003

Gorduras poliinsaturadas	g	1.607	0.006	0.021

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Pimentao, verde, congelado, seco