Alho-poro, (bulbo e parte inf. da folha), congelado, seco | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	colher de sopa (0.20 g)	xícara de chá (0.64 g)
Principais
Água	g	2.00	0	0.01

Valor energético (kcal)	kcal	321	1	2

Proteína	g	15.2	0.03	0.1

Gorduras totais	g	2.1	0	0.01

Carboidratos (por diferença)	g	74.65	0.15	0.48

Fibra alimentar	g	10.4	0	0.1
Minerais
Cálcio	mg	360	1	2

Ferro	mg	7.6	0.02	0.05

Magnésio	mg	161	0	1

Fósforo	mg	346	1	2

Potássio	mg	2400	5	15

Sódio	mg	35	0	0

Zinco	mg	0.66	0	0
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	118	0.2	0.8

Tiamina	mg	0.8	0.002	0.005

Riboflavina	mg	0.4	0.001	0.003

Niacina	mg	3.5	0.007	0.022

Vitamina B6	mg	1.209	0.002	0.008

Ácido fólico, total	µg	366	1	2

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	14	0	0

Vitamina A (SI)	IU	277	1	2

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.279	0.001	0.002

Gorduras monoinsaturadas	g	0.029	0	0

Gorduras poliinsaturadas	g	1.161	0.002	0.007

Colesterol	mg	0	0	0

Relatório básico: Alho-poro, (bulbo e parte inf. da folha), congelado, seco