Folhas de nabo e nabo, congelado, cozido, fervido, seco, sem sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (130.40 g)
Principais
Água	g	91.04	118.72

Valor energético (kcal)	kcal	35	46

Proteína	g	2.99	3.9

Gorduras totais	g	0.38	0.5

Carboidratos (por diferença)	g	4.85	6.32

Fibra alimentar	g	3.1	4

Monossacarídeos	g	1.07	1.4
Minerais
Cálcio	mg	128	167

Ferro	mg	1.75	2.28

Magnésio	mg	24	31

Fósforo	mg	32	42

Potássio	mg	216	282

Sódio	mg	19	25

Zinco	mg	0.37	0.48
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	18.2	23.7

Tiamina	mg	0.05	0.065

Riboflavina	mg	0.065	0.085

Niacina	mg	0.486	0.634

Vitamina B6	mg	0.067	0.087

Ácido fólico, total	µg	33	43

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	431	562

Vitamina A (SI)	IU	8612	11230

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	2.13	2.78

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	415.1	541.3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.085	0.111

Gorduras monoinsaturadas	g	0.024	0.031

Gorduras poliinsaturadas	g	0.16	0.209

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Folhas de nabo e nabo, congelado, cozido, fervido, seco, sem sal