Folhas de nabo e nabo, congelado, sem preparo | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (95.00 g)	embalagem (284.00 g)	embalagem (1361.00 g)
Principais
Água	g	93.13	88.47	264.49	1267.5

Valor energético (kcal)	kcal	21	20	60	286

Proteína	g	2.46	2.34	6.99	33.48

Gorduras totais	g	0.19	0.18	0.54	2.59

Carboidratos (por diferença)	g	3.39	3.22	9.63	46.14

Fibra alimentar	g	2.4	2.3	6.8	32.7
Minerais
Cálcio	mg	114	108	324	1552

Ferro	mg	1.63	1.55	4.63	22.18

Magnésio	mg	18	17	51	245

Fósforo	mg	24	23	68	327

Potássio	mg	82	78	233	1116

Sódio	mg	18	17	51	245

Zinco	mg	0.16	0.15	0.45	2.18
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	25.8	24.5	73.3	351.1

Tiamina	mg	0.044	0.042	0.125	0.599

Riboflavina	mg	0.088	0.084	0.25	1.198

Niacina	mg	0.388	0.369	1.102	5.281

Vitamina B6	mg	0.074	0.07	0.21	1.007

Ácido fólico, total	µg	41	39	116	558

Vitamina B12	µg	0	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	305	290	866	4151

Vitamina A (SI)	IU	6108	5803	17347	83130

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.032	0.03	0.091	0.436

Gorduras monoinsaturadas	g	0.012	0.011	0.034	0.163

Gorduras poliinsaturadas	g	0.088	0.084	0.25	1.198

Colesterol	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Folhas de nabo e nabo, congelado, sem preparo