Tomate, vermelho, maduro, cozido, sem sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (192.00 g)	médio (246.00 g)
Principais
Água	g	94.34	181.13	232.08

Valor energético (kcal)	kcal	18	35	44

Proteína	g	0.95	1.82	2.34

Gorduras totais	g	0.11	0.21	0.27

Carboidratos (por diferença)	g	4.01	7.7	9.86

Fibra alimentar	g	0.7	1.3	1.7

Monossacarídeos	g	2.49	4.78	6.13
Minerais
Cálcio	mg	11	21	27

Ferro	mg	0.68	1.31	1.67

Magnésio	mg	9	17	22

Fósforo	mg	28	54	69

Potássio	mg	218	419	536

Sódio	mg	11	21	27

Zinco	mg	0.14	0.27	0.34
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	22.8	43.8	56.1

Tiamina	mg	0.036	0.069	0.089

Riboflavina	mg	0.022	0.042	0.054

Niacina	mg	0.532	1.021	1.309

Vitamina B6	mg	0.079	0.152	0.194

Ácido fólico, total	µg	13	25	32

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	24	46	59

Vitamina A (SI)	IU	489	939	1203

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.56	1.08	1.38

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	2.8	5.4	6.9
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.015	0.029	0.037

Gorduras monoinsaturadas	g	0.016	0.031	0.039

Gorduras poliinsaturadas	g	0.044	0.084	0.108

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Tomate, vermelho, maduro, cozido, sem sal