Taro, broto, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, fatias (34.40 g)	broto (83.00 g)
Principais
Água	g	95.82	32.96	79.53

Valor energético (kcal)	kcal	11	4	9

Proteína	g	0.92	0.32	0.76

Gorduras totais	g	0.09	0.03	0.07

Carboidratos (por diferença)	g	2.32	0.8	1.93
Minerais
Cálcio	mg	12	4	10

Ferro	mg	0.6	0.21	0.5

Magnésio	mg	8	3	7

Fósforo	mg	28	10	23

Potássio	mg	332	114	276

Sódio	mg	1	0	1

Zinco	mg	0.51	0.18	0.42
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	21	7.2	17.4

Tiamina	mg	0.04	0.014	0.033

Riboflavina	mg	0.05	0.017	0.042

Niacina	mg	0.8	0.275	0.664

Vitamina B6	mg	0.111	0.038	0.092

Ácido fólico, total	µg	3	1	2

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	3	1	2

Vitamina A (SI)	IU	50	17	42

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.018	0.006	0.015

Gorduras monoinsaturadas	g	0.007	0.002	0.006

Gorduras poliinsaturadas	g	0.037	0.013	0.031

Colesterol	mg	0	0	0

Relatório básico: Taro, broto, cru