Repolho, cozido, solido, sem sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, picado (78.40 g)
Principais
Água	g	92.93	72.86

Valor energético (kcal)	kcal	20	16

Proteína	g	2.08	1.63

Gorduras totais	g	0.24	0.19

Carboidratos (por diferença)	g	3.71	2.91

Fibra alimentar	g	1.9	1.5
Minerais
Cálcio	mg	54	42

Ferro	mg	1.32	1.03

Magnésio	mg	30	24

Fósforo	mg	42	33

Potássio	mg	284	223

Sódio	mg	122	96

Zinco	mg	0.16	0.13
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	16	12.5

Tiamina	mg	0.05	0.039

Riboflavina	mg	0.08	0.063

Niacina	mg	0.5	0.392

Vitamina B6	mg	0.081	0.064

Ácido fólico, total	µg	35	27

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	260	204

Vitamina A (SI)	IU	5200	4077

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.039	0.031

Gorduras monoinsaturadas	g	0.007	0.005

Gorduras poliinsaturadas	g	0.1	0.078

Colesterol	mg	0	0

Relatório básico: Repolho, cozido, solido, sem sal